Фасоль с рисом по-мексикански

Ароматный и сытный рис – это отличный вариант для обеда или ужина. Сочетается отлично с жареным, запеченным или же тушеным мясом, птицей, рыбкой, но с отварными морепродуктами или обычным овощной салатик будет не плохо. Очень быстро, вкусно и полезно.

Ингредиенты:

1. Консервированная фасоль – 450 гр.

2. Рис – 1 ст.

3. Лук – 3 шт.

4. Стебель сельдерея – 2 шт.

5. Томатная паста – 250 гр.

6. Острый соус – 1 ч. л.

7. Чеснок – 1 зуб.

8. Паприка острая – 1 ч. л.

9. Оливковое масло – 1 ч. л.

10. Вода – ½ ст.

Приготовление:

1. Лук и стебли сельдерея мелко порезать.

2. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.

3. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем чеснок с луком и сельдереем.

4. Смешать томатную пасту с острым соусом, фасолью и паприкой.

5. Когда лук станет прозрачным добавить томатную массу.

6. Готовить овощи с томатным соусом около 2 минут.

7. Рис отварить до готовности и смешать с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться

Похожие статьи