Давно доказано, что ужин является важным приемом пищи и пропускать его нельзя, даже если вы на диете. При этом желательно, чтобы он был легким и в то же время сытным.

Вам понадобятся:

• 150 г рыбы

• специи

• 1 лимон

• 200 г стручковой фасоли

• 1/2 ч. л. соли

• 20 г масла сливочного

• 1 ч. л. лимонного сока

• 2 ст. л. петрушки

Приготовление:

• Рыбу промываем, а затем опускаем в кипящую подсоленную воду и варим на медленном огне 10–15 минут. В воду также можно добавить зелень и лимон.

• Фасоль промываем под струей воды, кладем в кастрюлю, солим и доводим до кипения. Крышкой закрывать не надо.

• После того как фасоль станет мягкой, откидываем ее на дуршлаг. Затем кладем в кастрюлю с холодной водой на несколько минут, чтобы она восстановила свои цвет и структуру.

• Сливаем воду и нагреваем фасоль перед подачей на стол на сковороде, чтобы выпарилась вся жидкость. Добавляем соль, перец, сливочное масло, петрушку и лимонный сок.

• Подаем на стол вместе с рыбой.

Вам понадобятся:

• 5 небольших болгарских перцев

• 100 г сметаны

• 400 г творога

• щепотка соли

• 2 зубчика чеснока

• пучок свежей зелени (петрушка, укроп, кинза, майоран, базилик)

• перец

• 1/2 ч. л. тмина

Приготовление:

• Чеснок натираем на терке. Зелень мелко рубим. Смешиваем с творогом и сметаной до густой массы.

• Затем набиваем перцы получившейся творожной смесью. Масса должна быть плотной.

• Кладем перцы на час в холодильник.

• При подаче оставляем перец в целом виде или разрезаем на две части.

Вам понадобятся:

• 4 свеклы

• 400 г краснокочанной капусты

• 400 г картофеля

• 1 луковица

• 200 мл молока (можно взять соевое)

• зелень

• 1 ст. л. кунжутного масла

• соль, перец

Приготовление:

• Свеклу, лук и картофель чистим и нарезаем крупными кубиками. Капусту нарезаем крупно.

• Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим около 15–20 минут до полной готовности овощей.

• Измельчаем суп в блендере до однородной консистенции, добавляем кунжутное масло и молоко, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

• Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью и добавить соевых сливок по желанию.

Вам понадобятся:

• 1 куриная грудка

• 1/2 луковицы

• 1 морковь

• 1 лавровый лист

• соль, перец

• 2 помидора

• 1 огурец

• 1 болгарский перец

• листья салата

• лимонный сок

Приготовление:

• Промываем грудку и снимаем с нее кожу.

• Кладем курицу в кастрюлю с водой так, чтобы вода полностью покрывала грудку. После кипения добавляем морковь, луковицу, соль, перец. Готовим 20–30 минут, а затем снимаем кастрюлю с огня. Бульон можно также использовать в пищу.

• Все ингредиенты для салата: помидоры, огурцы, болгарский перец, салатные листья — смешиваем вместе. Заправляем соком лимона.

Вам понадобятся:

• 500 г брокколи

• 250 мл молока

• 4 яйца

• 1 зубчик чеснока

• 150 г сыра фета

• 2 ст. л. муки

• щепотка соли

• зелень

Приготовление:

• Разогреваем духовку до 180 градусов.

• Делим брокколи на мелкие соцветия и кладем в форму для выпечки.

• Смешиваем в отдельной посуде молоко, яйца, мелко натертую фету, чеснок, муку, зелень и заливаем смесь в форму.

• Выпекаем 40 минут.

Поделиться

Похожие статьи